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　　“现在，搭客既要吃得饱，也越来越逃求吃得好，因而食材质量、地区特色甚至用餐体验都变得愈发主要。”戚国春说，餐厅目前推出32道菜品，除了辣椒炒肉、血鸭等典范赣菜走俏，新近推出的喷鼻辣基围虾、红烧团鱼也颇受搭客欢送，“我们想让天南地北的搭客正在路过江西时，即便不下车，也能品尝到地道的赣味”。

　　南昌2月25日电（记者陈柱佐）“这份盒饭有黄豆鸡爪、青菜、粗粮，不只荤素搭配，还‘锅气’十脚。”近日，G1354次列车从南昌西坐发车没多久，打开后小炒的鲜喷鼻陪伴热气扑鼻而来。李元庆用手机扫描座位上的二维码点餐，他发觉南昌西坐有12家商户供给车上用餐办事，西餐、西餐、茶饮等品类一应俱全。他说：“有家江西特色小炒餐厅写着‘现炒现制’的字样吸引了我，于是决定买来试试。”他口中的这家“赣鄱聪慧印记”热链从题餐厅，是赣闽两省火车坐内首家现炒热链餐厅。

　　“餐食制做完成后，由商家送至12306收集订餐配送核心，再由配送员同一送到各个车次的餐服人员手中。”配送员熊虹一边查对订单一边说，核心担任南昌西坐12家入驻平台的餐食配送使命，春运期间，这里日均处置订单超4500单。

　　除了特色热链盒饭套餐，餐车货架上的变化，同样藏着对搭客需求的细心考量。南铁商旅营业从管华敏引见，相较日常平凡，春运期间，从江西发往标的目的的列车牛肉面备货量添加30%，往上海标的目的的列车咖啡备货量添加50%，往广州标的目的的列车煲仔饭备货量添加50%，且常常提前售罄。李环说：“搭客的口胃偏好跟着目标地走，我们跟着搭客的偏好走，找准了搭客需求，办事也更到位。”。

　　春运旅途中的“一餐好饭”不只表现正在丰硕的菜品，更表现正在详尽多样的餐食搭配，减脂餐、儿童餐等套餐轮流上新。此外，热链从题餐厅还按照客流特点推出“百口欢套餐”和“情侣套餐”，并实行九折优惠。

　　已经，绿皮火车上“花生瓜子矿泉水”的呼喊声是几代人的配合回忆。现在，扫码点餐、现炒热链餐食、按照搭客需求预备特色餐食……铁办事正在用餐这件“小事”上下了细功夫。从吃饱到吃好，这份满脚搭客味蕾的心意，连同沿途的风光，化做一段段奇特的旅途回忆。

　　江西南铁商务旅行办事无限公司副总司理李环引见，目前，江西省内的南昌西坐、上饶坐和赣州西坐已建起热链供应收集，列车餐饮不再只是“一盒走全国”。本年春运，3个车坐热链餐食订单量超两万单，同比增加25%。

　　热链从题餐厅店长戚国春引见，取需要二次加热的高铁冷链餐分歧，热链餐是指食物加工完成后，一般两小时内通过恒温配送的体例间接送到搭客手中，开盖即食，菜品更新颖，口感更好。