为让农村白叟“吃好饭”沪郊这个镇“开了”家

　　“以前本人做饭，买趟菜要走老远，年纪大了做饭底子吃不用，现正在到点就有热饭奉上门，味道好还不贵，线日，沉阳敬老节前夜，奉贤区金汇镇 “金食汇” 养老帮餐项目正式启动，正在百曲村，87岁的文雅丽捧着刚送到的热饭，脸上全是笑意。这是奉贤区首个采用 “指导+企业运营+集体参取” 模式的农村养老帮餐项目，一表态就成了白叟们口中的 “贴苦衷儿”。共有18个村，村域面积广，且村取村之间资本禀赋各别。以往，农村白叟买菜远、做饭难，村级帮餐点尺度纷歧，小村庄配送难笼盖，都是扰金汇镇农村养老的痛点。

　　值得一提的是，正在保障根基送餐的根本上，金食汇还推出“帮餐+”分析办事模式，将送餐办事升级为全方位养老关爱平台。开展“帮餐+健康”办事，结合上海理工大学健康科学取工程学院专业养分团队，为白叟定制改善慢性病的养分食谱，如恰当削减带骨类菜品，添加肉丸、蛋饺等肉糜类肉末成品，达到平均每日15g大豆的摄入量，从食中恰当插手粗粮和豆类，或部门谷薯类替代从食等。别的，项目还奉行“帮餐+守护”，要求送餐员及时关心老情面况并及时反馈；实施“帮餐+传声”，借送餐契机宣传政策、收集，构成办事优化闭环。

　　“接下来，我们会继续扩大食堂承包营业，力争成为奉贤区团膳办事的标杆。” 金食汇担任人张超引见，将来还打算摸索聪慧厨房、线上点餐等新办事，让帮餐更便利、更贴心。

　　“金食汇”担任人张超告诉记者，试运营半个多月来，地方厨房推出的菜品既有当地口胃，又兼顾养分搭配，再加上实惠的价钱，很快博得了白叟们的承认。“每天两荤一素，热乎又对胃口，比本人做省事多了。” 不少白叟反馈，这口热饭不只处理了吃饭难题，更让他们心里暖烘烘的。

　　记者领会到，正在食物平安方面，“金食汇”成立当地化农产物供应系统，实行从田间到餐桌的全链条质量管控，并对食材进行严酷检测。这套尺度同步使用于白叟餐、企业餐及其他营业，确保每份餐食平安可逃溯。此外，“金食汇”还通过“看菜下单”的体例取当地合做社签约，既保障食材新颖度，还帮农户拓宽销实现增收，构成帮老和帮农的良性轮回。项目还为当地居平易近供给了近200 个就业岗亭，从厨师、配菜员到送餐员，不少人实现了 “正在口上班” 的希望。

　　若何让每个农村白叟都“吃得起、吃得惯”，成为催生“金食汇” 成型落地的初志。本年10月15日，位于金汇镇光善50号的金汇镇地方厨房启动试运营，其背后是金汇镇通过“指导+企业运营+集体参取”模式，成立的“金食汇”餐饮公司，为全镇老年人和坚苦群众供给送餐办事，用专业化、尺度化的团膳打通农村养老的 “最初一公里”。