以案说法 餐饮“无证之宴”？罚！平安红线不成

　　为避免食物平安风险，配合优良的市场，杭州市上城区市场监视办理局特此向运营者和消费者发出以下提示。

　　食物安满是最根基的平易近生问题，而食物运营许可恰是守护这道防地的第一道关口。然而，一些餐饮运营者正在未取得食物运营许可证的环境下便私行开业，近期，杭州市上城区一家餐饮公司就因无证运营遭到了行政惩罚。杭州市上城区市场监视办理局接到群众举报，反映某餐饮店正在未取得食物运营许可证的环境下运营餐饮办事，收到举报后法律人员敏捷开展示场查抄。查抄发觉，当事人正在其运营场合处置中式餐饮办事，运营场合内摆放着餐桌椅，菜单上有“花生米”“家常豆腐”“尖椒肉丝”等数十种菜肴，价钱从15元至68元不等。当事人可以或许出示的《停业执照》，但无法供给开展餐饮办事所必需的《食物运营许可证》。当事人正在未取得许可的环境下运营餐饮办事，至被查获时，可查明的违法所得为3504元。案发后，当事人及时更正，依理并取得食物运营许可证，运营项目包罗热食类食物制售、便宜饮品制售等。

　　事人正在未取得食物运营许可证的环境下处置餐饮办事的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十五条第一款：“国度对食物出产运营实行许可轨制。处置食物出产、食物发卖、餐饮办事，该当依法取得许可。可是，发卖食用农产物和仅发卖预包拆食物的，不需要取得许可。仅发卖预包拆食物的，该当报所正在地县级以上处所人平易近食物平安监视办理部分存案。”的，属于未经许可处置餐饮办事的行为。未取得食物出产运营许可处置食物出产运营勾当，由县级以上人平易近食物平安监视办理部分违法所得和违法出产运营的食物、食物添加剂以及用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品；违法出产运营的食物、食物添加剂货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。”。

　　同时，提示泛博消费者：消费时留意索要并保留小票、等凭证，一旦发生食物平安问题或消费胶葛，这是的主要。若发觉商家存正在无证运营、卫生前提差等违法行为，请及时拨打12315热线向市场监视办理部分举报，配合守护我们“舌尖上的平安”。

　　但正在本案的量罚过程中，市场监管部分充实考虑了《中华人平易近国行政惩罚法》中“惩罚取教育相连系”的准绳以及《浙江省市场监视办理行政惩罚裁量基准办理法子》的相关。鉴于当事人存正在以下从轻情节： 积极共同查询拜访：正在查询拜访过程中，照实陈述现实，自动供给点菜单等环节材料。 自动及时整改：案发后，当事人深刻认识到错误，积极整改，依理并取得了《食物运营许可证》，分析其违法现实、货值金额较小且未形成现实风险后果等要素，法律部分决定依法减轻惩罚，最终对当事人做出：1。违法所得3504元；2。罚款10000元的行政惩罚。