《我国魔芋食物财产成长的察看取研究》：卫龙

　　厚积11年，卫龙魔芋爽送来了品类的迸发。2024年，公司以魔芋爽为从的菜成品年产量跨越10万吨、年发卖额跨越30亿元，是中国发卖额最高的魔芋类产物。中国魔芋财产持续扩容，卫龙甘旨也成功绘制出本身的“第二增加曲线”。

　　正在产物原料的选择上，魔芋本就是一种具备“低脂、低卡、高炊事纤维”特点的原料，炊事纤维占比达80%，既是炊事纤维占比最高的动物，也是动物中最优良的炊事纤维。因为其天然低热量、低血糖生成指数(低GI)等特征，正在全球范畴内被普遍使用于体沉办理、不变血糖和清理肠道等健康场景。

　　而这也形成了细分品类龙头品牌定位的特有劣势：品牌成熟。例如里斯征询的调研数据显示，卫龙甘旨正在“魔芋爽”品类的渗入率最强，达到 78%。

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　　近日，包罗西南大学魔芋研究核心、中国社会科学院食物药品财产成长取监管研究核心、新华网和中国园艺学会魔芋分会等单元正在内的“中国魔芋食物财产成长研究课题组”正在为期9个月、跨越1200万条关于“魔芋”的无效舆情数据中发觉：魔芋食物范畴，消费者最关心的食物品类是“辣味魔芋毛肚”，最关心的品牌是卫龙。做为行业头部企业和最有影响力的品牌，卫龙甘旨正在中具有很是高的关心度，月均提及次数达到51次。

　　据研究，这些品类具备一个配合特征——品牌的辨识度、认知度以及品类代表性较高。例如正在中国消费者心中，提到雪饼、仙贝类产物就会想到“旺旺”，提到瓜子类产物就会想到“洽洽”，提到薯片类产物就会想到“乐事”，提到辣条和魔芋爽就会想到“卫龙”，品类取品牌之间构成了强联系关系。

　　其次，卫龙做为魔芋品类的开创者并取得市场成功的头部企业，其开创的魔芋爽正在市场中已然奠基了优良且坚忍的受众认知根本，正在检测点位中笼盖率达到87。5%，显著高于行业其他公司。这取此前里斯征询“卫龙甘旨正在‘魔芋爽’品类的渗入率最强、达到 78%”的结论具有分歧性。

　　正在这种取年轻消费群体持续进行品牌互动的营销体例下，卫龙甘旨2024年线%，成为鞭策公司业绩上涨的主要要素。

　　目前，中国各类休闲食物中，除了卫龙甘旨的调味面成品取蔬菜成品，单品品类跨越25亿元的只要中国旺旺的米果类、洽洽食物的葵花子以及百事公司旗下的乐事薯片。

　　而卫龙魔芋爽选择的次要原料就是葡甘露聚糖占比50%的花魔芋，该产区是我国魔芋四大焦点产区之一，花魔芋种植比例高达95%。多年以来，卫龙正在原材料的采购上“产地曲采”，还取本地魔芋种植户间接合做，严酷把控了产物原材料的质量及公司供应链的不变。

　　正在取消费者持续互动的过程中，卫龙甘旨愈发留意到新时代消费者对食物的“复合需求”——不再是单一的“口胃”，而是叠加了口胃、感情、健康、社交等要素的分析需求。正在此布景下，公司取必胜客、肯德基等品牌，推出“疯狂木曜日”套餐；正在小红书、抖音等社交平台取用户共创“魔芋爽减脂餐”等内容，取消费者沉浸式“玩”正在一路、“玩”出社交，以产物、勾当、内容的分析形式实正使消费者的复合需求获得满脚。

　　前景广漠：鞭策千亿魔芋财产成长，反向受益成绩“第二增加曲线年间，卫龙甘旨以魔芋爽为代表的菜成品的收入从2。98亿元提拔至33。71亿元，6年翻了11倍；比来3年，公司魔芋类菜成品产量从6。06万吨增至12。5万吨，翻了两倍。

　　卫龙甘旨成立于1999年，公司2022年于港交所上市，为港股“辣条第一股”。2014年，卫龙甘旨初创魔芋爽，开创了中国魔芋零食化的先河。2024年，魔芋爽产量跨越10万吨、发卖额跨越30亿元。

　　正在魔芋爽品牌营销计谋中，卫龙甘旨则锚定“细分品类龙头品牌”的定位，持续投入品牌扶植，自动承担取消费者互动、沟通的义务，表现公司做为头部品牌的积极做为。

　　日前，卫龙甘旨结合了中国园艺协会魔芋分会、疾控核心等财产专家及新华网等三十余家权势巨子召开了我国首个“魔芋超等食材发布会”，对魔芋进行食材功能科普和价值，普及魔芋做为优良炊事纤维对“节制体沉、调理血糖、清理肠道”的益处，推进消费者对魔芋的认知及魔芋财产的成长。

　　卫龙甘旨蔬菜成品的产量每年跨越10万吨。正在如斯巨量的出产制做中，原材料质量常主要但又容易被轻忽的。例如，分歧魔芋所含焦点成分“葡甘露聚糖”的比沉分歧，有占比低至10%的疣柄魔芋，也有高至50%的花魔芋、分歧芋种质量、价钱天差地别。

　　而正在鞭策整个魔芋财产扩容之后，魔芋爽却实正成为了卫龙甘旨的“第二增加曲线年，卫龙甘旨以魔芋为从的菜成品收入33。71亿元，同比增加59%。2025年上半年，菜成品收入冲破20亿元，持续连结同比44%的高增程度。

　　卫龙甘旨公司员工对董事长刘卫平的评价是“极致产物人”，据称其极端推崇持续正在细节设想方面的品牌，如畅销全球的保温杯“膳魔师”，以致于公司每年城市采购大量该产物做为员工福利。此外，他还会正在每个周末带着其他担任人去各地调研，极致研究影响产物质量的每一个细节。

　　勾当现场，我国首个魔芋行业财产演讲《我国魔芋食物财产成长的察看取研究》出台。这项演讲由西南大学魔芋研究核心、中国社会科学院食物药品财产成长取监管研究核心、新华网和中国园艺学会魔芋分汇合力著成。演讲课题组对我国魔芋财产的现状进行了长达数月的查询拜访研究，对鞭策中国魔芋财产持续成长、各方面运营决策均有裨益。

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　　十年磨一剑，卫龙甘旨魔芋爽的迸发，不只是公司“大单品打制经验”的简单叠加，仍是公司正在单品类内精耕细做、于各个出产环节的持续进化。

　　正在面临消费者的品宣方面，做为一家有优良营销基因的公司，卫龙甘旨往往也能够深刻洞察时代下的需求，做出破圈的营销勾当，安定品牌效应。

　　例如公司举办线下二次元勾当打破次元壁，正在社交进行“爽味PK”召集“爽门人”，通过社交沟通激活“高信赖”的用户体验，正在消费者的中留下深刻印象。而这，也是卫龙甘旨魔芋爽的渗入率能高达78%的主要缘由。

　　正在极致的产物不雅下，卫龙甘旨不只按照南北各地别离开辟顺应性口胃——如顺应北方消费者口胃的“麻酱味素毛肚”，顺应南方消费者口胃的“小龙虾味”以及云南地域的“傣味春脚鸡味”。还通过正在魔芋凝胶程度及切割工艺上“毫米级”的调试点窜，来提拔魔芋爽的“爽脆感”取“品味感”。

　　正在小红书等社交上，当人们提到“魔芋爽”时，评价维度次要按照卫龙魔芋爽“低脂低卡、高炊事纤维”所代表的“低卡解馋、好吃不胖”等方面展开。即便正在卫龙魔芋爽的率领下，目前国内市场正在售的魔芋零食物牌已跨越30家，公司的品牌价值仍断层领先行业。