【食安陇原】七里河区市场监管局建牢辖区牛肉

　　为切实规范辖区牛肉面行业运营次序，保障群众饮食平安取消费权益，七里河区市场监管局以“全笼盖排查、精准化整治、专业化提拔”为抓手，开展牛肉面食物平安专项整治工做。小餐饮食物平安整治工做方案》，对辖区牛肉面餐饮办事单元开展拉网式排查，精准摸清底数，成立健全监管台账，确保整治工做底数清、数据实、靶向准。法律人员严酷根据《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，沉点查抄原材料采购检验、加工制做过程节制、从业人员健康办理、食物添加剂规范利用、餐饮具清洗消毒、“三防”设备配备等焦点内容。针对查抄中发觉的原材料采购记实不完整、就地下达《责令更正通知书》，明白整改要乞降时限，并成立“整改-复查”闭环机制，确保问题整改到位。针对查抄中出的共性和个性问题，采纳“现场指点+专题培训”相连系的体例，由法律人员现场演示食材储存、餐具消杀等尺度操做流程，组织运营者开展食物平安学问培训，指导运营者强化从体义务认识，提拔食物平安办理能力和办事质量。同时，结合专业检测机构开展专项监视抽检，生面团等环节食材进行抽检，累计完成9批次抽检使命，检测成果均及格，切实建牢食物平安查验防地。截至目前，专项整治共查抄牛肉面店658户次，下发《责令更正通知书》20份。通过集中整治，辖区牛肉面行业运营行为获得无效规范，食物平安保障程度显著提拔，切实了泛博消费者的饮食平安。