沉庆大渡口区市场监管局组织食物平安培训会 督

　　培训竣事后，全体参训人员通过“餐饮平安正在线”平台进行了现场测验。测验内容涵盖食物平安法令律例、操做规范及应急措置学问，系统从动生成成就并颁布电子及格证书。本次培训测验的及格率达到100%，无效查验了参训人员的进修。

　　中国食物平安网讯（胡礼兵）为进一步加强餐饮办事行业的食物平安认识，规范新开业餐饮单元的运营行为，11月5日，沉庆大渡口区市场监管局组织辖区内新开业的餐饮办事运营者开展了一场食物平安专题培训会。本次培训采用“理论+实践+查核”相连系的模式，笼盖了全区160余家新开业餐饮单元的担任人及从业人员。其目标正在于通过系统化的培训，提拔食物平安办理程度，保障群众的饮食平安。

　　食物平安无小事，该局相关担任人暗示：此次通过系统性的培训模式，鞭策辖区餐饮行业高质量成长，全力守护群众“舌尖上的平安”。

　　本次培训的内容涵盖了《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例。连系新开业餐饮单元的现实需求，加工操做规范、餐饮具清洗消毒、食物留样办理、从业人员健康办理以及食物平安风险防控等环节环节。

　　据悉，下一步，该局将持续加强对餐饮办事单元的动态监管，通过“线上培训 + 线下抽查”模式，鞭策食物平安办理员“周排查、月安排”机制常态化。同时，针对校园食堂、外卖平台等沉点范畴，将结合教育、卫健等部分开展专项整治，建牢食物平安防地。教你科学选购取对待其摄生功能？。

　　正在线上环节，通过播放《餐饮办事食物平安操做规范》讲授视频，曲不雅展现了食物加工、储存等环节的尺度化操做流程。同时，工做人员投屏演示了渝快办APP内嵌的“餐饮平安正在线”办事模块的常用操做，传授餐饮办事从业者开展“每日晨检”和“按期自查”，借帮智能监管赋能，让餐饮办事担任人更好地履行食物平安从体义务。

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