推进“食安沉庆”扶植 全力守护“舌尖上的平安

　　本年以来，全市机关持续连结对食物平安犯罪的高压冲击力度，共侦破食物平安范畴刑事案件110余起，1起案件入选全国典型案例，冲击食物平安犯罪的工做质效稳步凸显。

　　下一步，市食药安办将牵头抓好《若干办法》的贯彻落实，实现食物平安全链条、各环节监管的无机跟尾，各方义务的全面落实，实正让好轨制好办法阐扬好感化、实现好结果，切实守牢食物平安底线。

　　“凸起沉点靶向施策提拔食物平安监管质效，强化数智赋能不竭提拔监管程度”，近期召开的市委常委会会议，特地对食物平安工做做出摆设。一曲以来，市委、市把食物平安做为严沉使命和主要平易近生实事来抓，多次召开市委常委会会议、市常务会议深切阐发食物平安形势，研究食物平安沉点工做，将食物平安、耕地和粮食平安纳入市对区县查核，持续鞭策食物平安属地办理义务落细落实。市食药安委健全议事协调、应急措置、“三书一函”等轨制，压实属地和部分办理义务。各区县、各部分全面落实“党政同责”要求，不竭强化工做办法，全市食物平安分析管理程度无效提拔。如，璧山区奉行“网格员+包保干部”督导模式，将食物平安纳入属地网格化办理，鞭策义务系统延长至“最初一公里”。

　　以“融跨贯通”让协同联动愈加便利。深化“渝食安”数字化使用实和实效，市场监管、农业农村、、卫生健康、海关等多个部分，依托“管理核心”实现数据共享、使命协同，食物平安应急措置能力大幅提拔，从“农田到餐桌”全链条协做机制愈加健全。

　　本年1-6月，沉庆海关保障进口肉类、水产物等各类食物无效供给，累计进口19。8万吨，15。7亿元人平易近币；查获5批次不及格进口食物，已严酷做退运或措置；同时，连结冲击食物私运高压态势，立案侦办涉税食物私运案件3起。

　　聚焦“防风险”，建牢监测预警防地”全体框架，谋划打制“社会·渝悦·疫智防控”使用平台，正在全国初创“一次对接、一曲利用”的医防协同智能监测模式。该模式打破医疗机构取疾控机构的数据壁垒，笼盖全市近400家监测医疗机构，将食源性疾病监测取流行症、慢性病监测纳入“多病共防”系统，实现食源性疾病病例消息“及时采集、从动阐发、智能预警”。

　　泉源管控是成立从田间到餐桌全链条逃溯系统的环节环节。为了守好“菜篮子”第一道关，全市各级农业农村部分深切推进“三品一标”扶植，建成全国绿色食物原料尺度化7个、全国无机农产物2个、全国绿色食物一二三财产融合成长园区3个，面积140万亩。建立全国畜禽养殖尺度化示范场70个，全国蜂产物平安取尺度化出产1个，种草养牛手艺示范1个。

　　以“算法模子”让现患管理愈加高效。通过前端物联、视频，后端算法支持、AI赋能，提拔了食物出产运营过程违规行为的识别、预警、措置能力，自动预警无害生物、抽烟、未戴帽子等10余种违规行为。目前，全市已推广扶植“阳光工场”1000余家、“数字商超”65家、同时，通过“沉点食物溯源”使用对猪肉、暖锅底料等沉点品类开展溯源试点，初步实现来历可逃、去向可查。

　　本年以来，市卫生健康委以问题和需求为导向，积极营制更安心、更对劲的食物平安，让泛博群众共享饮食健康和甘旨。

　　推进逃溯办理和信用监管，全市注册利用农产质量量平安逃溯平台的出产运营从体达8403家，实现100%纳入逃溯办理；对17614家出产从体成立信用监管分级系统，开展信用动态评级。

　　《若干办法》凸起轨制立异，成立食用农产物、食物出产运营、收集食物发卖新业态、进口食物等环节协同监管新机制，推进闭环办理。强化从体笼盖，将储存、运输、寄递等环节从体全数纳管，实现从体全笼盖、过程全管控。加强沉点整治，外卖餐饮、收集发卖食物等热点问题，凸起监管沉点，提高监管效能。深化数智赋能，推进数据共享、多跨协同，成立食物平安高质量数据集，打制“AI+”分析场景，摸索沉点范畴智能体扶植。

　　强化学问产权刑事。持续加大对各类食物企业学问产权的刑事力度，持续多年破获制售冒充我市出名品牌食物的案件，了企业的权益和市场份额，获得了企业和群众的分歧好评。

　　聚焦财产成长需求，完美食物平安尺度系统。强化处所尺度办理，彰显沉庆地区特色，全市现行无效的食物平安处所尺度共18项，逐渐涵盖当地特色食物。逐渐优化“渝快办”平台中“食物企业标预备案”事项，实现企业标预备案“全程网办、零跑腿”，大幅压缩存案时限，本年以来，全市共存案食物企业尺度1461项，较客岁同期增加27%。

　　凸起常态长效，成立义务督学、炊事监视家长委员会常态化督查和学校自查、区县核查、市级抽查“2+3”食物平安风险现患排查机制；引入色标办理、4D、5常、6T等办理轨制，提拔食堂办理程度；优化“日管控、周排查、月安排”轨制，迭代升级食材储存、加工、留样等环节环节聪慧办理。

　　食物安满是平易近生之本、成长之基。近年来，沉庆严酷遵照“四个最严”要求，出力推进“食安沉庆”扶植，打根本谋久远、抓管理提效能、聚合力促共治，全市食物平安形势稳中向好。

　　以“数字赋能”让风险防控愈加精准。成立食物出产运营环节风险现患分级尺度，对分歧类型、不划一级的风险现患分级分类闭环措置，风险防控能力较着加强。

　　强化多方监视，将师生共餐、“互联网+明厨亮灶+AI识别”、“三防”设备、消毒、食物留样、食物加工等8项目标做为义务督学每月进校摸排的沉点内容；礼聘学生家长担任食堂从业人员，让群众全程参取、深度监视。

　　食物平安，既是“产”出来的，也是“管”出来的。近年来，我市出力扶植5000亿级食物及农产物加工支柱财产集群，正在鞭策财产高质量成长的同时，积极激励支撑食物企业实施先辈质量办理系统，鼎力开展HACCP（风险阐发取环节节制点）、GMP（优良出产规范）、ISO 22000（食物平安办理系统）等办理系统认证，不竭提拔产质量量节制程度。全市大中型食物出产运营企业和集顶用餐单元食物平安总监应配实配率达100%，制、常态化落实食物平安从体义务。把食物出产放正在凸起主要，制定《100类食物平安风险沉点提醒清单》，针对29大类100小类地产食物，一一明白加工风险点、易发多发问题、防备对策等，成立“四规范、五奉告、六提醒、七公开”工做机制。开展农贸市场食物平安规范化扶植和农批市场食物发卖质量平安办理提拔三年步履，把好食用农产物发卖关。紧盯校园、养老机构“一老一小”沉点群体，大中型餐饮企业和暖锅、外卖等沉点业态，完美轨制机制，推进“明厨亮灶”，让消费者可感、可及。

　　近日，《进一步强化食物平安全链条监管若干办法》正式印发。《若干办法》问题导向，强化立异，提出8个方面20条办法，明白到2027年，严沉及以上食物平安变乱、严沉不良影响事务“零发生”，食物平安群众对劲度逐年提拔。

　　食物平安工做不是“独角戏”，只要全平易近参取才能共建“食安沉庆”。市级相关部分每年举办食物平安宣传周、组织“你点我检 办事惠平易近生”“你我同查”等勾当，制做发布政策解读、消费提醒、科普视频，不竭提拔群众食物平安晓得率、参取度。通顺赞扬举报渠道，落实举报励轨制，营制“人人关怀、人人参取、人人监视”的稠密社会共治空气。如，南岸区依托多方参取、全程通明、线上线下协划一体例，组织开展了“十企同查”“百校同餐”“千店同倡”“十百千”守护食物平安系列步履。万盛经开区摸索组建外卖骑手“食安尖兵”步队，198名骑手阐扬“探头前哨”感化。

　　为让每个孩子“吃得安心、吃得养分、吃得健康”，全市教育系统以超凡规行动深切推进“校园餐”专项整治，持续建牢校园食物平安防地。

　　沉庆海关立脚内陆分析枢纽定位，全力建牢进出口食物平安防地。健全完美“事前事中过后”进口食物监管机制，严酷做到事前严控泉源，对输华食物的输出国及其出产企业开展准入评估及注册办理；事中严管过程，依托聪慧海关扶植，通过智能化风险阐发、电子审单等体例对进口食物实施科学高效监管；过后严查严处，开展高风险产物进口企业核查，对不及格产物依法措置。

　　食安、心安、平易近安。守护食物平安只要进行时，做好食物平安工做任沉道远。下一步，沉庆将严酷遵照“四个最严”要求，环绕“食安中国”扶植，聚力打制“食安沉庆”，鞭策义务全笼盖、监管全链条、从体全参取、风险全受控，从农田到餐桌的每一道防地，全力保障人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　加督执度，把常规药物超标纳入法律范畴，会查办一批跟尾、惩罚案件，构成无力。本年以来，全市共开展农产质量量平安查抄975次，查抄从体822户，查办农产质量量平安案件62起，罚没19。29万元。

　　沉拳冲击食物泉源犯罪。食物平安“全链条”监督工做，依法峻厉冲击各类制售假劣农资、风险农产物种植养殖的泉源违法犯罪勾当，不竭深化农资打假“田间警务”。

　　冲破，立异实施中小学食堂“三同三公开”，鞭策“校园餐”由宏不雅办理向精细化办理改变、学生菜质量量、份量获得改善，师生家长对劲度显著提拔。

　　守护苍生餐桌平安。紧盯家常所需、日常所食，针对苍生关心度高、畅销热销范畴的犯罪开展集中攻坚破案，接踵侦破了一批涉及假劣肉成品、调味料、酒水饮料等风险群众身体健康、侵害群众权益的案件。